기본정보
- 교과목개요- 우리는 매일 무언가를 먹고 마시면서 생활하고 있습니다. 건강하게 먹는다는 것은 우리의 삶에서 가장 소중한 것 중 하나이죠. 그러나 많은 대학생들이 바쁜 생활 속에서 편리한 음식이나 본인에게 맞는 음식만 먹고 있습니다. 그뿐만 아니라 건강보다는, 유행하는 잘못된 다이어트를 찾아 실천하고 있습니다.
- 본 교과목에서는 대학생이라면 알아야 할 기본 영양지식과 비만관련 상식 그리고 올바른 식습관에 대해 알아보겠습니다. 그리고 끊임없이 변화되어 가는 트렌드에 맞춰, 우리가 늘 먹고 있는 식품의 미래는 어떻게 변화될 것인지 제시해보도록 하겠습니다.
- 미래식품과 다이어트 교과목은 여러분들의 건강한 삶에 큰 도움이 될 것입니다. - 학습목표- 식생활과 건강과의 관계에 대해 설명할 수 있다.
- 비만의 원인 및 관련 메카니즘에 대해 설명할 수 있다.
- 균형잡힌 식사 및 다이어트 식단을 수행할 수 있다.
- 미래식품의 현황에 대해 설명할 수 있다(대체육류, 곤충식품, 식품3D프린팅).
- 미래식품에 대해 전망과 향후 개발방향에 대한 아이디어를 도출할 수 있다. - 주요주제영양, 식생활, 비만, 다이어트, 미래식품(대체육류, 3D프린팅, 개인맞춤형 식품 등)
- 선수과목
- 준비사항- 본 교과목은 바이오헬스와 연계한 건강한 식생활과 비만에 대한 관련 이론을 기반으로 개인맞춤형 식단관리 방법을 학습하고, 미래식품 개발 및 향후 방향에 대한 다양한 아이디어 도출하는 수업입니다. 생명과학 및 식품학에 대한 이해도를 갖추고 있다면 수업 진행에 도움이 되지만, 관련 경험이 부족하더라도 충분히 흥미롭게 본 수업에 참여할 수 있습니다.
- 장애학생 수업안내본 강의를 수강하는 장애 학생들에게는 장애 학생 개개인의 특성과 요구에 따라 수업 담당 교강사와의 상담을 통하여 적절한 수준의 지원 서비스(시험시간 연장 및 시험방법 조정 등)를 제공할 수 있습니다.
핵심역량
- 인간사회 공감력
- 생명과 환경을 존중하며, 지역사회와 인류에 공헌하려는 덕성
- 15%
- 상호소통능력
- 다양한 이해관계자, 타 학문분야와의 소통을 토대로 바이오헬스 분야의 조화로운발전에 기여하는 능력
- 15%
- 디지털 융합력
- 다양한 관점·생각, 빠르게 변하는 기술·트렌드에 민첩하고 유연하게 대응하는 능력
- 25%
- 창조적 문제 해결력
- 바이오헬스 분야에 대한 학술·실무적 이해를 토대로 발휘하는 창의적인 응용력
- 45%
- 자기점검능력
- 지속가능한 윤리적 전문가가 되기 위하여 배우고 성찰하는 주도적 태도
- 0%
주제별 수업내용
- 1주제 오리엔테이션 및 인터뷰
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- 담당 교강사, 수업 주제, 수업방법 제시
- 우리몸과 영양
- 2주제 건강한 식생활의 개념
- 3주제 건강한 식재료와 식사
- 4주제 비만 원인
- 5주제 비만 호르몬
- 6주제 다양한 영양
- 7주제 우리몸과 다이어트
- 8주제 중간고사
- 9주제 노화와 식품
- 10주제 미래식품 1
- 11주제 미래식품 2
- 12주제 미래식품 3
- 13주제 미래식품 개발 아이디어 도출
- 14주제 미래식품 개발 아이디어 발표
- 15주제 기말고사
